Rumo ao Sonho !!!

Este ano, para nossa ceia de Natal eu levei coxinhas! Imagina, coxinha no Natal?

Pois é, como estamos já há algum tempo aqui, sentimos falta de certas coisas do Brasil e a coxinha é uma delas.

Algumas pessoas pediram para eu mandar a receita, então resolvi deixá-la aqui. Espero que todos gostem!

Coxinha de frango

Ingredientes da massa

3 copos de caldo de frango (peneirada)

1 copo de leite

4 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa bem cheia de margarina

2 cubos de caldo de galinha

Ingredientes do recheio

2 peitos de frango desfiado

cebola, sal, pimenta, ervas finas, ou seja, tempero a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande coloque para ferver o caldo do frango que resultou do cozimento do peito frango e acrescente o leite e a margarina. Quando levantar fervura, retire do fogo e adicione aos poucos a farinha de trigo peineirada e volte ao fogo mínimo, deixando cozinhar, mas mexendo bem até desgrudar da panela. Molde a coxinha e passe no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite-as em óleo bem quente.

O recheio você deve refogar e temperar a gosto. Eu gosto de colocar um pouco de massa de tomate ou colocar coloral para dar uma cor.

Esta é a música mais tocada aqui!

É nosso primeiro Natal com neve, frio e troca de presentes, realmente tudo muito bonito, parecendo filme.

Mas também é nosso primeiro Natal longe de nossa família, realmente isto é o mais difícil!

A saudade bate e bate forte, principalmente depois do último websódio, onde podemos ver um pouco de nossa família lá no Brasil, mesmo tendo sido por poucos minutos, foi ótimo vê-los!

O Natal vem chegando e com ele nosso grande momento de reflexão… Quem não se pega pensando em algum momento ou em alguém especial, distraidamente, nesta época do ano? E nós, como imigrantes, nossos pensamentos e sentimentos estão ainda, um pouco mais, sensíveis…

Mas isso é bom, nos faz sentir vivos e ainda por cima, nos faz ver o quanto nós já conseguimos percorrer até aqui. Com dificuldades? Às vezes sim! Mas, o mais importante é que conseguimos e isso nos abre o horizonte para o que está por vir, nos encoraja, pois já temos um passado de vitória e vamos nos basear nele para lutar no futuro!

Bem, como eu falei, estamos mais sensíveis, dá para reparar no que escrevi acima! Hehehe

Enfim, muitas coisas tem acontecido por aqui! Muita neve, muito frio, muita diversão, etc…

Semana passada, fui à Otawa com o Hector, para participar de uma emissão de TV que está divulgando o projeto « J’adopte un pays » e aproveito para deixar o link do programa : C’est ça la vie, com Élaine Ayotte. Para assitir à emissão, clique no dia 13/12 e abrirá uma janela com o vídeo.

http://www.radio-canada.ca/regions/cestcalavie/#

Umas das primeiras expressões quebequenses que aprendi aqui foi : Il fait frette au Québec! Frette quer dizer que não faz simplesmente frio, quer dizer que é muito, mas muito frio. Mas quando fui à Otawa, pude perceber que essa expressão não se restringe somente ao Québec, pois, Il fait frette au Québec, il fait frette à Ontario, il fait frette partout desse país! E faz mesmo! Hehehe

Tudo isso porque : Mon pays ce n’est pas un pays, c’est l’hiver, como diria Gilles Vigneault.

Muito obrigado aos amigos que tem nos ajudado e aos comentários deixados!

Grande abraço e até a próxima!